8 ciudades europeas que conocemos y amamos
¿Qué comer en Roma? Invité al local, Steve Brenner, fundador del fabuloso Beehive Hostel y de la red Cross-Pollinate, a
derramar los frijoles (o la pasta) y compartir sus platos romanos favoritos, conocidos sólo por los locales. Desde el año 2000, estábamos rechazando a tantas personas que querían alojarse en nuestro hotel, The Beehive, que comenzamos Cross-Pollinate, una forma de sugerir otros lugares para alojarse que pueden ser reservados a través de nosotros. Ahora operando en
8 ciudades europeas que conocemos y amamos, nos aseguramos de conocer nuestras propiedades y a sus propietarios para que todo en nuestro sitio sea una sugerencia personal.
Las cosas más sutiles y maravillosas
Hay un montón de recursos por ahí, tanto impresos como en línea, sobre qué comer en Roma: dónde encontrar la mejor
Carbonara o disfrutar de un gran helado artesanal. Como residente de Roma desde hace mucho tiempo, me gusta contarle a la gente sobre las cosas más sutiles y maravillosas relacionadas con la comida que muchos visitantes pasan por alto o desconocen. Sin ningún
orden en particular, y saltando de una estación a otra, aquí hay una lista de algunas de mis cosas favoritas que son fáciles de encontrar pero a menudo desconocidas.
La compra de Arancie
1.Spremuta d'arancia
Zumo de naranja fresco exprimido.- En los meses de invierno se puede encontrar en cualquier cafetería, y cuando utilizan las naranjas de sangre sicilianas, llamadas Tarocchi, es simplemente divino. Como un bebedor de café empedernido, me gusta pensar en esto como
un segundo desayuno, o como una tarde en la mañana para recogerme. Consiga uno en el bar - el precio medio es de €2-3.50
Otra especialidad de invierno
2.
Caffè con panna Espresso con crema fresca.- Esta es otra especialidad de invierno que encontrarás en muchos bares. Lo bueno de esto es que la panna endulza el café para que no necesites más azúcar, y se mantiene frío, haciendo del espresso una mezcla de caliente, frío y dulce. A veces se pueden encontrar otras "cremas" como el zabaglione para poner en el café. Si estás en Roma, visita Panella en Via Merulana, 54 cerca de la Basílica de Santa Maria Maggiore. Lo hacen bien. O, si hace calor, y no puedes decidirte entre un helado o un café, compra un Affogato Al Caffe - generalmente helado de crema (
pero puedes hacerlo con otros sabores), un trago de espresso vertido sobre él, y una porción de crema batida.
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