Puntarelle a la venta en Campo de Fiori
12. Puntarelle..-Aquí hay uno raro. Es una ensalada verde que es puntiaguda y rizada y normalmente se mezcla con un aderezo de anchoas. Fácil de encontrar y muy sabroso, pero relativamente desconocido. Esto también es estacional.
13.-Frappe / chiacchiere y castagnole.- Estos son dulces hechos en la época de Carnevale. Las
Castagnole son básicamente agujeros de donuts, a veces rellenos de crema y a veces simples. El
Frappe es una masa dulce frita, plana y cubierta de azúcar en polvo. Algunos están horneados, pero son totalmente inferiores a la versión frita.
La fruta confitada en su interior
14. Pan d'Oro .-Este es un pan dulce de Navidad y Año Nuevo que es como el Panettone - otro pastel de Navidad, pero sin la fruta confitada en su interior. Es alto y tiene la forma de una estrella en la parte superior y se supone que tienes que abrir el azúcar en polvo y
luego volver a ponerlo en la bolsa y sacudirlo. Al día siguiente hace unas increíbles tostadas francesas, y también es un buen tostado y se come con mermelada. No es algo que se encuentra en los restaurantes, pero es eliciosos platos conocidos sólo por los locales y en las tiendas de comestibles durante las fiestas, literalmente verás montañas de ellos.
Los restaurantes italianos practican
15. Fragole al limoneFresas con limón.- Típico en primavera, este es un gran ejemplo de cómo los restaurantes italianos practican "lo simple es mejor" que la fruta cuando está
en temporada y ya es deliciosa. Al igual que una ensalada de frutas (macedonia), las fresas se sirven mezcladas con un poco de jugo de limón y azúcar y se sirven en un tazón pequeño. En temporada, puede competir hasta con el mejor tiramisú.
La obtención de vino
16. Digestivo (bebidas digestivas después de la cena). Terminaré la lista aquí, porque así es como me gusta terminar una comida larga y pesada! Hay algunos tipos. Si te gustan los dulces, ve por el limoncello - hecho con limones, alcohol y azúcar y servido frío. Si quieres ir al hardcore - consigue una grappa. Se trata de un alcohol destilado elaborado a partir de las uvas sobrantes una vez que han sido prensadas para la obtención de vino. Si quieres probar algo en el medio, pide un "amaro" que significa "
amargo". Hay algunos tipos - Lucano y Averna son nuestros favoritos. Son fuertes, terrosos y tienen un gran cosquilleo. Todos estos deben ser sorbidos - no bebidos como un trago.
Comentarios
Publicar un comentario